生きた勉強

だいまるコラム

余市は、30歳の時、私が初めて薬剤師として調剤デビューした場所です。

ニッカウヰスキーのおおきな工場があり、

海の幸、ブドウ・リンゴ・さくらんぼなどの果樹が豊富にとれるこの地で、およそ1年間勉強させてもらいました。

 

調剤デビュー前夜、不安を抱えて泊まった旅館です。

明日から調剤、と思うとたまらなく緊張したことを思いだします。

 

この店には、丸一年いました。当時から、このシャッターはギシギシいってたので今はもうあけるの大変でしょうね。

今になって、ひととおりレセプトまでデキマスと言えるのはここにいたおかげです。

素直にありがたいものだと考えられるまでにはかなり時間がかかりました。

 

一年間余市にいる間に北大出身の若い内科のDr.が開業しました。

その隣につくられた薬局が、このグレーの外壁の建物。

当時の社長を、放漫不正経営者などと揶揄しても所詮わたしの負け犬の遠吠えです。

経営者は、地場の金融機関からお金を借りてきて、この建物をいとも簡単に建てました。

サスガ。
しかし、この二つのお店は経営者の放漫不正経営でほどなくつぶれました。

そのくだりは、こちらにて。

つぶれることになった原因は、いろいろあったにしても地元の薬局業者がその裏でいろいろ画策し、当該医師に取り入って建てたのが奥に見える薬局。

漁夫の利だ!と感じても、また、わたしの負け犬の遠吠えナリ、でした。

ただ、この奥の新規開業も、そう長くは続かなかった。

なぜなら、医師が、「やーめた」と余市を去ったのはつい数年前の事でしたから。

 

やはり、余市は私が初めて生きた勉強をした町です。

 

もつ焼き としちゃんの居酒屋メニュー

おいしかったもの

 

いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。

できるだけお店の情報も入れるように努力しますが、人生のターニングポイントをすぎると

  • お店をわすれてしまった
  • 意図的に秘密にしたい

この両方入り混じって複雑になってしまうことがありますが、そのへんは緩くご勘弁をお願いします。

で、

もつ焼き としちゃん のこの品々。

時期は、6月初旬。


ふ?、下町の居酒屋を堪能しました。

ビールがうまかったのは、直前のこの銭湯体験のせいです。

東京の下町は、人情の町。

たのしく、そして、おいしい、一夜でした。

ごちそうさまでした。

 

 

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行ってきました『芦別ますやホルモンツアー2012』

だいまる薬局友の会

2012年のホルモンツアーは、6月24日でした。

今回は、前泊組と、当日組に分かれて芦別で集合。

前泊組は、旭川の居酒屋で宴会をして町はずれの民宿に宿泊。
翌日はノロッコ号で富良野まで南下。

その後快速狩勝号に乗り換えて芦別駅へ。

芦別の隣町赤平に住んでる同級生のKi?ちゃんが友情出演してくれました。

いつもながらのホルモンツアーの模様はこちらにアップしました。

余市 柿崎商店の塩水ウニ

おいしかったもの

いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。

できるだけお店の情報も入れるように努力しますが、人生のターニングポイントをすぎると

  • お店をわすれてしまった
  • 意図的に秘密にしたい

この両方入り混じって複雑になってしまうことがありますが、そのへんは緩くご勘弁をお願いします。

で、

余市 柿崎商店の塩水ウニ

ウニは折に入っているものが一般的ですが、旬のころには絶妙な濃度の塩水に放たれたウニが流通します。

塩水ウニとか海水ウニとか言われるもの。新千歳空港の売店ではひとパック3000円前後で販売されています。

が、

私の口にはいるものが、あまり高額であっては価値が薄れます :-)

ほどほどの値段と、それに見合わない味 のもの に魅かれるのはいけない事でしょうか。

塩水ウニの旬は、7-8月。
雪が降るころには、北方四島産のウニが出回りますが、これはまた別の機会に。

 

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野生の浅葱(あさつき)

おいしかったもの

いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。

今回は、お店情報はありません。

なぜって、野生のものを採ってきたのですから。

 

浅葱は、ちょっとした原っぱに群生しています。

道南(北海道の南という意味)ではちょうど五月の連休あたりに採れます。東北でも「ひろ」という呼び方は残っているようです。函館方面は東北の言葉がたくさん使われているのでこの「ひろ」もそんな伝わり方をしたのでしょうね。

根の部分の球根状のものを残すように爪でぷちっと下処理します。

  • このまま生で味噌をつけて食べても、
  • 軽く湯がいて、酢味噌で食べても、
  • イカや、ワカメと和えても、

…思いだすと、日本酒が飲みたくなります。

ああ、たまりません。