いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。
できるだけお店の情報も入れるように努力しますが、人生のターニングポイントをすぎると
この両方入り混じって複雑になってしまうことがありますが、そのへんは緩くご勘弁をお願いします。
で、
やまかつのチャーハン。
今から20年前、すでに私はやまかつにお世話になっていました。
つぶれた調剤薬局にラーメンとチャーハンを出前してもらっていたのです。
このチャーハン。一口目でいきなりガツンとくる味、その後一気にTenカウントされて、ノックアウトなのです。
証拠写真はこれ。
そう、やまかつは、ラーメンも、カツカレーもさらに言えば、かつ丼もかなりおいしい。
カツカレーの写真などは、以下のリンクから。
このお店は、余市で勉強してよかった と思わせる優良店です。
いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。
できるだけお店の情報も入れるように努力しますが、人生のターニングポイントをすぎると
この両方入り混じって複雑になってしまうことがありますが、そのへんは緩くご勘弁をお願いします。
で、
もつ焼き としちゃん のこの品々。
時期は、6月初旬。
ふ?、下町の居酒屋を堪能しました。
ビールがうまかったのは、直前のこの銭湯体験のせいです。
東京の下町は、人情の町。
たのしく、そして、おいしい、一夜でした。
ごちそうさまでした。
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できるだけお店の情報も入れるように努力しますが、人生のターニングポイントをすぎると
この両方入り混じって複雑になってしまうことがありますが、そのへんは緩くご勘弁をお願いします。
で、
余市 柿崎商店の塩水ウニ
ウニは折に入っているものが一般的ですが、旬のころには絶妙な濃度の塩水に放たれたウニが流通します。
塩水ウニとか海水ウニとか言われるもの。新千歳空港の売店ではひとパック3000円前後で販売されています。
が、
私の口にはいるものが、あまり高額であっては価値が薄れます :-)
ほどほどの値段と、それに見合わない味 のもの に魅かれるのはいけない事でしょうか。
塩水ウニの旬は、7-8月。
雪が降るころには、北方四島産のウニが出回りますが、これはまた別の機会に。
いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。
今回は、お店情報はありません。
なぜって、野生のものを採ってきたのですから。
浅葱は、ちょっとした原っぱに群生しています。
道南（北海道の南という意味）ではちょうど五月の連休あたりに採れます。東北でも「ひろ」という呼び方は残っているようです。函館方面は東北の言葉がたくさん使われているのでこの「ひろ」もそんな伝わり方をしたのでしょうね。
根の部分の球根状のものを残すように爪でぷちっと下処理します。
…思いだすと、日本酒が飲みたくなります。
ああ、たまりません。
いままで食べたものの中でおいしかったなと思うものを備忘録的にアップしていきます。
できるだけお店の情報も入れるように努力しますが、人生のターニングポイントをすぎると
この両方入り混じって複雑になってしまうことがありますが、そのへんは緩くご勘弁をお願いします。
で、
函館大門グリーンベルト並び?? 鳳蘭の柔らか焼きそば。
函館以外のみなさんは、焼きそばと言えばソース焼きそばを思い浮かべることでしょう。
でも、函館は、焼きそばは柔らかい茹で上げ麺。今でこそ、メニューにわざわざソース焼きそばとか、かた焼きそばなんて書いてありますがわたくしが子供のころから慣れ親しんだのは明らかにこの味なんです。
あー、食べたい。しばらく食べてないな?。
よく聞かれるのですが、ちゃんぽんみたいなもんだろう？といわれて、めんどくさいのでにっこりして『そうそう！そうなの！』って適当に合わせてますが、こりゃ、食べてみないとわからないと思いますよ。
あー、食べたい。